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太湖松鼠桂鱼

时间:2019-04-29     作者:太湖特色餐饮【原创】   阅读

太湖松鼠桂鱼

  松鼠桂鱼 :采用有太湖石斑之称的太湖鳜鱼加以精细刀功刻花而成。经油炸、淋汁后吱吱有声,形似 松鼠,经道光皇帝御笔赐名而得,乃江南最为著名的佳肴上品。

  苏州地处太湖之滨,土地肥沃,物产丰饶,以奇园美景,评弹,美食,丝绸闻名于世。 纵观苏帮菜的特点,用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱的特点。

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