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回味那些让人口水直流的苏州特色餐饮

时间:2019-05-08     作者:苏州特色餐饮【原创】   阅读

  “上有天堂下有苏杭”这是我们提到苏州第一个想到的,但说起苏州就不得不说说它的美食,苏州偏南方所以它的口味大都较甜,所以这对于爱吃甜食的朋友来说无疑是一个宝地。既然讲到吃我们自然就想品尝一下专属于苏州的特色美食了,回味那些让人口水直流的苏州特色餐饮有哪些?

苏州特色餐饮

  1、苏式鲜肉月饼:南方人少有不爱苏式月饼的,看起来金黄油润,吃起来皮层酥松,口味甜咸多样。甜馅料有松子仁、核桃仁、玫瑰花、赤豆等;咸馅料有火腿、虾仁、香葱等。其中惹最多人回味无穷的,恐怕还是鲜肉月饼。老字号的摊位前,常年都能见到等待月饼出炉的队伍,中秋佳节更是供不应求。

  2、枫镇大面:鲜有一碗面,会像枫镇大面这样带给食客扑鼻的酒香,因为吊汤的时候除了常见的肉骨、鳝骨外,还加入了酒糟和螺丝。浇头是一块焖肉,但也和普通的焖肉不同,它是白色的,做法复杂,且焖制时不能放酱油,纯粹靠盐调味。于是,焖肉肥美,入口即化;面汤鲜滑,酒香醇厚。

  3、红白汤奥灶面:红油爆鱼面,白汤卤鸭面,尝过奥灶面的人,多半难以忘怀那汤清面爽、浇头醇美的独特风味。胥城大厦的国家级餐饮大师潘小敏十多年前亲赴昆山奥灶面馆学艺,让正宗奥灶面落户苏州,且不断改进配方和口味,汤水更精致,滋味更丰厚,浇头除爆鱼、卤鸭外,还添了焖肉和野生虾仁。

  以上就是苏州的特色餐饮,是不是光看看这些文字就迫不及待的想要品尝一下苏州的美食了呢。当然苏州的美食不仅仅是这些,剩下的就等到小伙伴们亲自来苏州自己去品尝去发现了哦。

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